Olagosa Chardonnay

Olagosa Chardonnay es un vino blanco joven de Bodegas Perica elaborado con Chardonnay 100%, procedente de las fincas propias Las Abejeras y Cercado la Virgen, en San Asensio (Rioja Alta). Tras un suave prensado, se selecciona el mosto de mayor calidad, que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este proceso, sin paso por madera, permite preservar al máximo los aromas primarios frutales y florales característicos de la variedad.

El resultado es un blanco de color amarillo limón con reflejos verdosos, de gran expresividad aromática, con notas cítricas frescas e intensas de lima, pomelo y manzana verde. En boca destaca por sus intensos sabores frutales y una acidez equilibrada que le aportan gran frescura, con un cuerpo suave y armonioso y una persistencia prolongada. Su final es largo, persistente y muy fresco.

Un blanco joven pensado para quienes buscan una Chardonnay expresiva y varietal, alejada de la crianza en barrica, con una graduación de 13,5% vol.

Maridaje recomendado: quesos, mariscos, pescados, arroces, pastas y todo tipo de aperitivos.

Temperatura de servicio: 8-10 ºC.

Grado de alcohol
13’50%vol

Localización de viñedos
San Asensio, fincas: Las Abejeras/Cercado la virgen

Variedades de uva
Blanco elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay.

Proceso de elaboración
Tras un suave prensado se obtiene el mosto de mayor calidad.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.