Vinos
Perica Viña Olagosa Crianza
Proceso de elaboración
Una vez recogida la uva en su estado óptimo de maduración procedente de nuestros viñedos situados en la Rioja Alta, ambas fermentaciones tendrán lugar en depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada. Crianza en barricas Bordelesas de 225 litros de Roble Americano y Roble del Este durante 12-16 meses. Nuestro crianza permanecerá en botella el tiempo oportuno antes de su salida al mercado.
Sabor y textura
De color granate e intensidad media-alta, limpio y brillante. En nariz mantiene su juventud con aromas a fruta roja, fresa, cereza y toques lácteos, ensamblados con los aromas propios de su crianza en madera como la vainilla el café o el tabaco. Entrada en boca golosa, con cuerpo y acidez mediaalta, tanino suave que le aporta largura y persistencia. Muy presente también la fruta y la crianza en boca.
Ideal para acompañar
Ideal para verduras, cocidos, carnes, asados, caza y todo tipo de quesos.
Grado Alcohólico
13,5-14% vol.
Variedades
Tempranillo (mayoritariamente) garnacha y mazuelo.
Contiene Sulfitos
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