Perica Oro Reserva Especial
Reserva, TintoAlcohol content
14% vol
Operating temperature
15-16Cº
Tasting notes
Vino de intensa capa de color, rojo cereza picota, limpio y brillante. Alta intensidad aromática, donde los aromas balsámicos y a especias dulces, como la canela y la nuez moscada, procedentes de la crianza en barrica.
Se entremezclan respetando los aromas a frutos de bosque y regaliz que nos traen recuerdos mediterráneos.
En boca su paso es aterciopelado y graso, marcado por un tanino amable que nos lleva a una retronasal larga y afrutada, mostrando toda la elegancia de este vino.
Un regalo para los sentidos. Destaca por su equilibrio y redondez.
Recomendaciones de maridaje
Ideal wine to be enjoyed unaccompanied with stews, sausages, stews, and with all types of meat.
Price range: 47,20 € through 283,20 €
Elaboración anual
Edición limitada y numerada.
Localización de viñedos
San Asensio: La Olagosa/Cortecillas/Valpierre.
Variedades de uva
Tempranillo (mayoritariamente)
Proceso de elaboración
Seleccionamos nuestras uvas para el PERICA ORO , de los viñedos más antiguos de la familia. Son pequeñas y antiguas parcelas que vendímianos de forma manual con cajas de 10 Kilos. Siempre en su momento óptimo que nos garantice una perfecta maduración alcohólica y fenólica.
Estas estas uvas pasan por dos selecciones antes de entrar en la bodega, una primera selección en el propio campo en la que sólo vendimiamos racimos perfectos y posteriormente una selección de grano en bodega mediante mesa de selección.
Fermentación alcohólica con maceraciones largas y fermentación maloláctica en tinas de madera de roble francés de 6.500 lts de capacidad.
Crianza en barricas nueva, bordelesas de 225 lts, de Roble Francés durante 30-32 meses.
Crianza en botella durante al menos 18 meses previa salida al mercado.
| Weight | 0,75 kg |
|---|---|
| Options | 1 botella, Estuche de 3 botellas, Caja de 6 botellas |
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