La mejor receta

No es tan sencillo como el clásico leche, cacao, avellanas y azúcar, pero escuchando a David Ríos, barman de prestgio con el que el Vittoria Bar estrena su nuevo púlpito de cocteleria, tampoco parece tan complicado. Como ejemplo nos prepara un Moscow Mule, un clásico a base de vodka y lima. Casi parece que pudiera hacerse hasta en casa. Claro que seguramente el resultado no será el mismo.

 

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Raúl Fernández, maestro de las mezclas líquidas sabrosas y gerente del Vittoria Bar, inauguró el miércoles el primer púlpito de coctelería de España integrado elegantemente en la barra de su bar. El espacio contiene todos los elementos necesarios para la elaboración de copas de primer nivel, incluyendo una campana y un ice que permiten el uso del hielo seco para desarrollar mixología molecular, gracias al diseño de Articube.

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El emprendedor vitoriano también se ha metido de lleno en el concurso de la WorldClass, el campeonato que corona al Mejor Barman del planeta, y llegó a la final regional de la primera ronda. Allí conoció a David Ríos, flamante campeón de España de la citada competición, y le invitó a la inauguración del púlpito, sugerencia que el vizcaíno aceptó con agrado. Vitoria, que ya abrazado con pasión el trago largo de moda, el gin tonic, tiene la oportunidad así de sumarse igualmente al cóctel clásico, otra opción más que válida para el 'after-work'.